夏天就是要稀哩呼嚕！

每到夏天，編仔就開始進入一個完全不想開火的狀態。

不想炒菜、不想熬醬，更不想站在爐台前苦行。

所以今天來分享最近很常出現在餐桌上的夏日懶人料理，也是編仔近期最愛的主食之一。

Just Taste 有機繽紛義大利麵

第一次看到它，以為只是顏色漂亮。

吃過之後才發現，它根本就是為夏天設計的。

煮熟後口感不像一般義大利麵，比較接近玻璃麵，滑順、帶點 Q 彈，冰鎮之後特別舒服，非常適合做冷麵或涼拌麵。

而且顏色煮完依然漂漂亮亮，拍照非常加分。

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編仔夏日必吃 4 種拌麵配方

① 鰹魚醬油拌麵

最懶，也是最常吃的一種。

直接使用現成的日式鰹魚醬油。

麵煮好後立刻放進冰水降溫，再瀝乾，淋上醬汁，最後撒點白芝麻。

5+1 分鐘解決一餐。煮麵就煮了五分鐘，就是如此之快速

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② 花生魚露拌麵

這其實就是越南夏捲（沒有炸的春捲）沾醬的概念。

醬汁比例可以依照自己口味調整：

• 無糖花生醬 最好有嘎嘣脆顆粒感
• 魚露
• 醬油
• 檸檬汁

建議使用沒有添加糖的花生醬！！！！不然我覺得吃起來蠻怪的

（如果家裡剛好沒有……我們也有德國 dmBio 有機脆脆花生醬 😌）

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③ 醬油＋檸檬汁＋蜂蜜

夏天非常清爽的一款，蜂蜜只需要一點點提味即可。

重點是：

不是蜂蜜檸檬，再加醬油。

是醬油、檸檬汁，再用少量蜂蜜平衡酸味。

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④ 第三種的進階版

如果平常敢吃一點點哇沙比。

就在第三種醬汁裡再加一小坨哇沙比。

酸、鹹、嗆到腦門兒，非常適合夏天。

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Just Taste 有機繽紛義大利麵介紹

目前共有三種口味：

🟦 原味地瓜（Tagliatelle）

🟪 紫地瓜（Fettuccine）

🟧 薑黃地瓜（Spaghetti）

老實說……

編仔覺得三種吃起來差異沒有想像中那麼大。

放心選自己喜歡的顏色就好ㄏ

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成分很簡單

不同於許多加工麵條，Just Taste 的配方非常單純：

• 藍款：100% 有機地瓜
• 紫款：95% 有機地瓜＋5% 有機紫地瓜
• 橘款：95% 有機地瓜＋5% 有機薑黃

同時具備：

• 無麩質（Gluten Free）
• 無油脂
• 成分簡單

地瓜本身也含有 β-胡蘿蔔素、維生素 C、維生素 B6，以及鉀、錳等營養素。

最重要的是，煮熟後依舊維持漂亮的顏色，餐桌看起來就很有夏天。

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烹煮方式

非常簡單。

1. 滾水加入適量鹽。
2. 放入麵體煮約 5 分鐘。
3. 撈起後立即放入冰水。
4. 瀝乾即可開始拌醬。

如果想讓麵條顏色維持得更漂亮，可以在起鍋後淋一點點醋。

一盒約可煮出約 700 克熟麵，約 4 人份。

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夏天，94 要稀哩呼嚕

如果你一到夏天就沒胃口，不妨來試試看編仔的食譜～

94是不是也是一種死語復興…..